抓饭直播能看欧洲杯吗:抓饭直播能看欧洲杯吗

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刀叉怎么传到西方的？

我是萨沙，我来回答。

刀叉谈不上传到西方，是西方自己搞出来的。

也许大家不知道，古代欧洲的农业种植水平并不高。

这里的气候并不是很好，尤其北部地区比较寒冷，比较适合游牧不适合农耕。

而欧洲南部地中海气候对于农业也很不利，今天很多法国人仍然有牧场放牧。

早期欧洲人和中国古代差不多，没有餐具，用手抓食物。

因为手不能承受很高的温度，所以欧洲的食物以冷食为主，直到今天也是一样。

毛主席受赫鲁晓夫邀请，去莫斯科参加大会。当时苏联高规格接待，举行规模很大的国宴。然而中国代表团对国宴评价不高，认为“食物都是冷的，没什么吃头”。

而既然是游牧，它们的食物以肉食、奶食为主，面包只是搭配。

而肉食需要对牲畜进行宰杀、切割、煮熟，然后切肉吃下去。

所以，必须使用刀，没有刀就不能吃肉。

今天藏族人吃大块煮肉，也会给你一把刀，让你自己切。

所以，刀就成为必备的餐具。

至于面包，烤好了以后用手撕开塞到嘴里面即可，不需要任何餐具。

这是一种饮食习惯，其实今天很多欧洲人还是一样，以肉奶面包为主，很少吃蔬菜。

最多吃饭前，吃一些生蔬菜色拉。

这种吃饭方式，根本不需要筷子，甚至勺子。

然后，一直到了15世纪，才出现了叉子。此时欧洲经济、文化有了较大的发展，食物也不局限于肉类了，烹饪的方式也多了。

当时出现了一些很烫的食物，不能用手去抓，用刀挑的话又不太雅观。

于是，有人将用来烤肉的叉子进行改良，做成小叉子当做餐具。

由此，叉子就出现了。

但当时叉子只有双尖，叉不了什么东西。

到 17 世纪末英国上流社会开始使用三尖的叉，到18 世纪才有了四个叉尖的叉子。

严格说来，欧洲人使用刀叉的历史只有四五百年。

题主应该先问：西方的刀叉是不是中国传入的？

不是。

「刀、叉、匙」并不是很难发明的东西，是个正常人智商都能制作的工具。我想，东、西方应该是独立起源，不是中国传到西方的。或者说并没有证据证明西方餐具刀叉来自中国。

真的不要学韩国人的那一套，什么都是你祖宗发明的。

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中国目前所见最早的类似于「刀、匙」一类的餐具，是西周出现的【青铜匕】：

这类青铜匕有大致上两类：

• 一类比较尖，兼具「刀」和「汤匙」的功能，也就是说又能「割肉」，又能当勺子一样喝汤，舀食，如下图：

• 还有一类就跟今天的汤匙一样，比较圆一点，如下图：

考古类型学对青铜匕的分类和功能描述：在朱凤瀚先生所著的《古代中国青铜器》一书中，【青铜匕】划入【食器··挹取器】一类。

像柳叶那样的【尖首青铜匕】就是方便「挹取牲体」，也就是「割肉」

以上书影引自：朱凤瀚（1995），古代中国青铜器（南开大学出版社），页87-88、页184

所以，中国最早类似於「刀、匙」的餐具就是西周的青铜匕，这个东西跟西方的「刀、叉」根本不相干。

其实，古埃及就有使用过「刀、叉」的一类的东西，只不过是用作烤肉，而不是餐具，比中国人早，我们能不能说，殷周青铜匕是古埃及传过来的？

形成用餐礼仪的「刀、叉、匙」西式餐具，是从波斯、中东经由拜占庭帝国渐渐传入当时「野蛮」的欧洲。

8-9世纪时期波斯青铜餐叉，图引自维基百科词条——Fork

法式旅行所用餐具, 1550–1600, 维多利亚和阿尔伯特博物馆,，图引自维基百科词条-西方餐具

美国人类学家罗伯特·路威所著的《文明与野蛮》一书中写到：他们的欧洲祖先，在历史上吃饭的「姿势」，一直都是活脱脱的野蛮人。 欧洲人是16-19世纪才逐渐普遍用上刀叉。

• 十世纪的西班牙人，在欧洲算是最有见识的「文明人」，但吃饭全靠「五指将军」和「木头勺子」：

• 当时的德国人，有个吃饭的汤匙就是「贵族范」了，一直到十六世纪餐桌上才出现盘子。
• 14世纪的法国，上流社会的宴会上，喝汤都是两人共用一个大陶碗，若没有客人，全家就把锅当碗用。1650年以后，法国人才开始一人有一个盘子吃饭。

• 餐叉这种东西，是土豪的「标配」，欧洲君王妃嫔的「压箱货」，他们惊叹：餐叉简直他神奇了，刚好吧菜送到嘴里，手上却一点油腻都没有。
  

书影引自：罗伯特·路威, & 吕叔湘. (2005). 《文明与野蛮.》（三联书店），页41-42

可见欧洲人全民优雅的使用刀叉，不到三百年的历史，他们十世纪的时候，也就是相当于差不多宋朝的时候，欧洲人几乎还是在用手抓饭吃。

这个时候，正是欧洲最野蛮、黑暗的中世纪时代，当时欧洲几乎就跟今天的伊斯兰国一样野蛮、保守，反倒是伊斯兰世界比较开明。

宋朝时代中国人，已经完全用瓷器和筷子，青铜匕这种东西已经消失一两千年，时间上完全对不上号，不可能是西方刀叉是从中国传入。

中国人虽然是最早使用刀叉的，但是因为烹饪方法的改变，菜肴种类的增加，为了更方便地食用食物而改用了筷子。相信大家现在也无法想象用刀叉去吃菜还有吃饭。经过长时间的发展，筷子已经蕴含了独特的魅力、意义和文化，是中华民族不可代替的瑰宝。

“刀叉”是西方餐具的代表，也是我们祖先玩剩下的东西

都知道“刀叉”是西方餐桌上的饮食工具，更有很多崇洋媚外者视这种工具为“时尚”。

刀叉，是治金术成熟以后才有的用具，而治金术是十五世纪才发明的，在广泛应用于日常生活之前，西方人其实是用手吃饭的。

可你们还不知道吧，“刀叉”已经是我们老祖宗玩剩下的东西。

据考古发现，我们的祖先在四千多年前就开始使用餐叉了，而餐刀可以追溯到更早的时期，从起源来说东方领先了西方几千年，那后来我们为什么又用筷子了，这是我们中国饮食文化发展的结果。

早在商周时期，我们的烹饪技术就摆托了原始的状态，进入到饮食的文明时期，当时的“周代八珍”由两饭六菜组成，到了汉魏六朝筵席文化又有了发展。

可见饮食结构的复杂性，刀叉已经很难满足食物的多样性，而筷子的发明完美的解决了这个问题，所以，请不要再把筷子叫做小棍子形状的餐具，那是因为简单的饮食结构让你们无法理解其中的奥义。

那么对于今天使用刀叉的西方人古代社会用什么吃饭呢？那就是不用餐具！

在很多画作中，我们可看到在古希腊和古罗马吃饭都是用手，当时最强盛的罗马贵族最时尚的吃法也是躺在床上，用手取食物。为了区分地位的高低，王室和贵族是用三个手指，不能像平民用五个手指。所以，叉子一般都是三齿。

那么刀叉是怎么通过游牧民族传到西方的，西方又是什么时候开始使用刀叉的呢？

西方是什么时候开始使用刀叉的，全世界也见不到这样的史料和考古发现。只能靠西方学者专家推论和猜测了。

有观点认为到了15世纪，刀叉才开始流行的。

也有西方学者认为，欧洲使用刀叉能推到公元10世纪也就是拜占廷帝国时候开始的。就我个人看法，这种推测是靠谱的，近些年随着对拜占庭的历史研究，我们发现这个时期，拜占庭处于东西方文化交流的节点上，欧洲社会接受很多东方传来的文化和发明，例如纸、火药等。

先进文明总是具有辐射性的，中亚及其阿拉伯地区对东西文明具有引导和沟通的桥梁作用。所以，中国的饮食文化中对刀叉和筷子使用，也通过这个渠道传到了欧洲。当时受到了教会的抵制，认为这是对上帝的不敬。但刀叉和筷子使用毕竟是人们生活文明的象征，所以经过长时间的普及，到了15世纪欧洲人开始普遍地用刀叉了。但因为其饮食特点，刀叉还是显得比较实用，可以切肉切面包，而筷子却不实用，所以西方人只接受了东方饮食文

这个现在也无证可查，只能说我国使用刀叉要比西方早，而且是早了6000多年，但是是否从中国传过去的就不得而知了。

历史资料显示，我国使用餐刀的时间很久远，公元前5000多年前的河姆渡遗址中就发现了比较精美的骨制餐刀。餐叉出现的年代大约是公元前2200年至公元前1600年，在甘肃地区的西北齐家文化遗址中发现，也是骨制的。到商周以后就开始出现青铜制的餐叉，而且种类也比较多了。后来随着人们食物种类、就餐方式的变化，筷子逐渐成为了主要的就餐工具。

西方用刀叉的时间就相对靠后，直到11世纪才在意大利出现，受文化影响，餐叉的使用在当时并未受到大家认可，直到18世纪才开始广泛使用了。

有人说印度人方便后用左手清洁，这是真的吗？

印度是一个非常让人看不懂的国度，观天下智库总结的是：吃饭不用筷子用手抓，如厕不用手纸用手抠，乘火车不坐车厢上车顶，警察不用警械用木棍。这是印度独有的景观。

在印度有一个风俗习惯，那就是印度民众在上厕所的时候，是根本不用手纸的，而是用左手指头擦屁股。在印度的厕所里，一般都有一个水龙头。用左手手指擦完屁股之后，将手放在水龙头上洗干净即可。这种情况在我们看来，简直是不可思议的，想起来就让人有些干呕，甚至吃不下饭。

印度的厕所问题一直是一个大问题。在大街马路两旁，建的都是漏天厕所，经常是污水横流，闻蝇飞舞，空气中总是弥漫着一股难闻的气味。

关于厕所问题，在去年九月份召开的联合国大会期间，印度总理莫迪还专门拿到联合国大会上去讲，提出了宏伟的建设厕所计划。

在印度的农村，贫穷的人家家里一般是没有厕所的，都是在村口有几个简陋的厕所。印度的女孩子一般不敢单独去厕所，往往是在晚上几个女孩子结伴而行。这主要是因为印度是世界上强奸率最高的国家，稍有不慎印度的女孩子就可能遭到强奸。

我们都想知道的是，印度的富人们在如厕的时候也是用左手抠吗？答案是否定的。印度的富人家在家里面都建有厕所，装有马桶，而且还能洗澡，与我们国家并没有多少差别。

印度是一个贫富差距最大的国家，印度1%的富人拥有全国50%的财富，可以说过着极为奢华的生活。据说有一家七口人的富人家庭，则建有几层楼房。而该楼房的隔壁就是贫民窟，一家人居住的破烂不堪的贫民窟里，这种反差实在让人感觉到不可思议，但这就是印度的现实。

当然，印度是一个自信心很强的国家，也极力想摘掉全世界脏乱差的帽子。目前印度政府也正在想方设法改变这种状况。在全国也建了很多厕所，但是由于标准不一，经费有限，所建的厕所都是大小不一，标准很低，导致把有限的经费没有用在刀刃上。

总之，印度的如厕问题既有风俗习惯的原因，也有经费不足的因素。虽然印度的穷人如厕用手抠，但是印度的富人却与穷人完全不一样，甚至有些洁癖的味道。

13.9亿印度人都用左手洗屁股吗？高种姓和富人会怎样处理？

目前，印度的总人口已经达到了13.95亿，马上就能超过我们成为世界上人口最多的国家。

有朋友想问了，这13.95亿人，都是用左手洗屁股，右手吃饭吗？

任何一刀切的绝对思想都是不对的。

必须认识到，印度人洗屁股的“特殊操作”，其实恰恰证明了这是一个爱干净的民族，爱干净到有洁癖。

先别急反驳，听我仔细给你讲讲，深入印度人纯洁的内心世界。

印度文化中，种姓制度是核心。种姓制度规定，原人的口是最高等级婆罗门，原人的胳膊是刹帝利，原人的腿是吠舍，原人的脚则是首陀罗，原人脚底的污秽，则是最低等级的贱民。

先别急管四大种姓和贱民，你有没有思考过，印度人为何认为口比手高级，手比腿高级？

原因很简单，这是因为，最需要讲卫生的，是口。其次才是手、腿、脚。

脚和脚底灰不能接触口，否则会“病从口入”，同样的的道理，首陀罗和贱民，绝对不能接触婆罗门，一旦接触到婆罗门，婆罗门就会变成贱民。

所以，种姓之间的隔离措施，其实是一种宗教性的道德性的“卫生管理系统”。

当你把种姓制度立即为一种卫生管理系统，你就知道，为什么印度人只能用左手来洗屁股了。

理论上说，处理粪便是贱民的工作，事实上也是这样。但是如厕之后的粪便，不能借助贱民之手来处理，要不然太羞耻了（这不是宗教性的，这是本能性的）。所以，即便是高种姓人，也需要用自己的手来处理。

右手直接与口接触，绝对是圣洁的，不能玷污的。

所以，只能退而求其次，用左手代劳了。

毕竟，腿和脚丫子，做不了这样灵巧的工作。

当有了手纸、洗屁股马桶后，高种姓人绝对会第一时间采用，并且还要加上消毒液、洗手液等等“卫生措施”。

至于低种姓人，出于经济问题，常常还是要不得已使用左手来洗屁股。

不过，对于印度人手洗屁股这个操作，大家也不必多读解读。有问题的不是手洗屁股，手洗完的屁股未必比手纸擦过的屁股更脏。问题在于，洗完屁股的手，并不需要任何的消毒操作，直接去做其他操作，很容易传播病毒和细菌。

也就是说，印度人仅仅从宗教观念上彻底隔离了手、足、口，避免粪口传播。

只可惜，这种隔离其实是自欺欺人。

为什么呢？

关键在于，手足口之间，会有很多中间产品，这些极有可能成为传播病毒和细菌的媒介。

最严重的是食物。

印度的厨师是有很高社会地位的。现任总理莫迪出身奶茶小贩家庭，属于第三等级吠舍，是中等偏高种姓。不管挣钱多少，出售的东西都是入口的，社会地位自然就高了。反之那些工程师、建筑师、程序员、掏粪工的工作对象不能吃，社会地位往往就低得多。

可是，印度的厨师，也不得不用左手洗屁股，而且没有日常的消毒措施。厨师极有可能把自己粪便中的病菌带入自己的产品里，顾客拉肚子，那就管不了了。

其次严重的是饮用水。

印度人对恒河水有种蜜汁自信。印度人一面认为恒河水是圣洁的，一面又在恒河水里面排泄污物、丢掷尸体、抛洒骨灰。

数据表明，恒河水里面的大肠杆菌等肠道类菌群，远超过正常水平。喝了恒河水，绝对会闹肚子，闹“德里肚子”。恒河水很明显是被大量的粪便污染了。

但是，印度人却把恒河水卖到了全国各地，甚至还要出口创汇。

说到这里，你就知道了，印度人用左手洗屁股，绝对是权宜之计！如果能不动手就解决，那大家都会不动手的。

右手和口，那是刹帝利和婆罗门的亲密关系，所以，即便是高端宴会，大家也不会排斥右手吃饭。

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